教室案内

JSAアイシングクッキー認定講師
JMFA所属マシュマロフォンダントデザイナー

​食品衛生責任者

アイシングクッキー・クラスマリエ教室
Favori~ファボリです。

「Favori」とはフランス語で

”お気に入り”

親子で通えるママと子供のための、お菓子のデコレーション教室です。

お菓子のデコレーションを通しておうちで親子で楽しい時間が持てるようにデコレーション技術を、初めての方からレッスンいたします。

 


最近はアイシングクッキーをご自宅で楽しまれる方が増えていますよね!

 

と言うのも、

 

百均に行けばクリームからクッキー型まで、アイシングクッキーをつくるのに必要な材料が気軽に手に入るようになりました。

子供から大人まで楽しむことができるアイシングクッキーですが、実際にやってみると、

だいたいの方がつまづいてしまうんです。

どうもうまく線がひけない・・・・

表面が綺麗に塗れない・・・

線の太さが定まらない。

色が混ざってしまう・・・

美味しそうに見えない・・・・

仕上りがイマイチ・・・

準備が面倒・・・

などなどあげたら沢山。

アイシングクッキーは、

ロイヤルアイシングクリーム(粉糖と乾燥卵白と水を合わせてクリーム状にしたもの)を色々な技法を使ってクッキーの上をデコレーションしたものをいいます。

クリームなんですね。

お砂糖ですから、乾くと固くなります。

作業している時はクリームなのに、時間の経過とともにどんどん固くなるんです。

なので、コツをつかまないと、最初から上手にできる方は少ないと思います。

ただし、

続けることで、コツをつかみ、

たいていの方はそれなりの他人にプレゼントしても

恥ずかしくないレベルまで上達します!

お料理と同じで、レシピ本などを見ただけで見本のように作れる方もいるかと思いますが、

たいていの方は、レシピ本を見ても、本に載っているような仕上りにすることは難しいのではないでしょうか?

ちょっとしたコツや、

え?こんなことで?

ということは、レシピ本ではなかなか記載されていませんが、レッスンにお越しいただければ、

・目の前でやり方がわかる

・デモを参考に自分でその場で挑戦し、悪い所を直してもらえる。

・わからないことはすぐに聞ける

​結果、どうなるか?

上達が早く独学で色々調べて試行錯誤しているよりも

断然に短期間でお店で売っているような仕上りになるまで上達するのです。

簡単なようでいて、実は奥が深いのです!

 

そして、

 

やればやるほどどんどん上達するので、楽しさも満足感も増加するんですね!

Favori~ファボリでは、

子供と一緒に楽しむことをしたい!
​売ってるようなクッキーを作ってみたい!
他の子とは違った趣味を子供に持たせたい。

子供に自分の作ったアイシングクッキーで喜んでもらいたい。

ママ友に自慢したい!

習ったことを家でもできるようにしたい
自分で作ったお菓子をプレゼントしたい!

そんなママを応援しています!
 


ご家庭でママが作るお菓子は子供にとって格別においしいものです。

今はスーパーに行けばいろんなお菓子が売っています。

市販のお菓子もいいですが、

やはり手作りには手作りの良さがあると思っています。

そして子供と一緒に手作りすれば、

親子のコミュニケーションも取れ、親子で楽しい時間を過ごすことができます。

 


 Favoriは 子育て中のママを応援しています!!

 

講師プロフィール

​★私が教室をはじめたきっかけ

最初は教室をやりたい!ということすら頭になかったのです。

アイシングクッキー認定講師の資格を取ろうと思ったきっかけは、普段の生活の中のちょっとしたことだったのです。

私には二人の子供がおります。

男の子と女の子です。

 

子供は甘いものが好き!って
当たり前に思っていたんですが、自分の子供は違ったんですね。。。

誕生日にホールでケーキを買ってきても、見ることで満足して食べるのはケーキに乗ってるイチゴだけ!

なんてことはよくありました。

高いお金を出してせっかく買っても食べてくれないホールケーキほど寂しいことはありません。

 

なので、子供の誕生日に、手作りしようと思いついたのです。

ま、それまで大したお菓子作りはしてませんでしたが、作ることは何でも大好きでした。
市販のスポンジケーキを買ってきて、ボールにスポンジとクリームを重ね重ねに詰めて

エルサのケーキを作りました。

​作ったケーキを見た娘は

 

「わぁ~すごい!」

​目をキラキラさせて、ケーキの周りに飾った色々なアイシングクッキーを喜んでくれました。

「ママのクッキーおいしい!」

「今度は〇〇作って!」

とリクエストしてくれたのですが、とてもうれしかったのを覚えています。
それからアイシングクッキーの事が頭から離れず、ネットで検索しては、

YouTubeなどで海外の方のアイシングの動画を見たりしました。

​見れば見るほどアイシングクッキーにひかれました!

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​ちょっとやると少し上達。

​お友達の誕生日にプレゼントしたりもしました。
今、昔の写真を見ると、

 

「難あり多数!」

なんですが、その当時は自分では結構満足しており、

お友達からもかなり喜んでもらい、とても気持ちが良かったのも覚えています。

そうなんです。

知ってしまったんですね(笑)

アイシングクッキーはプレゼントに最適であること!

見た目も可愛い!

美味しい!

売り物にない特別感!

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レシピ本をみたり、動画で独学で練習しました。

でもどうしてもうまくできないことも沢山あり、

 

どうにかして調べたい!

とネット検索をしているときに見つけたんです。

日本サロネーゼ協会の アイシングクッキー認定講師講座

もう胸がどきどきしたのを覚えています。

”これだ!!”

”やってみたい”

”こんなに可愛く作れたら、自慢できるし、子供にも喜んでもらえる!”

そしてすぐに、受講できる教室を調べて申込みました。

仕事をしている私にとっては

12時間で61種類もの技法を習得できて講師の資格も取れる!

というのがポイントでしたね!

実際12時間はアッという間でした。

そして卒業試験が終わった時に初めて、

 

”教室をやってみる”

 

という想いが浮かびました。

教室をやってみると、

それまで知り合うはずもなかった方との出会いが沢山あり、

勉強になることや刺激になることが沢山あり、

自分の人生がもっと実りのあるものへと変化しているのを感じました。

私もまだ中学生と小学生を子育て中です。

なので、子育てママの気持ちはすごくわかります。

家族のために家事をしたり、仕事をしたり、育児をしたり、

自分のための時間もあるようなないような、、、

あったとしても隙間時間だったり・・・

そんな忙しいママこそ、

本当はいろんなことを忘れて一瞬でも集中して自分の好きなことに

没頭したいんですよね。

それがストレス発散になり、明日への活力にもなるんです。

なので、同じ立場のママを私は応援したいです。

Favoriはとてもアットホームな教室です。

4名様までの少人数制です。

お友達の家に行くような気軽な気持ちでお越しいただきたいです。

ですからお子様連れも大歓迎です。

子育てママに支持していただける理由がここにあります。

是非Favoriにお気軽にお越しください。

​きっと楽しい時間を過ごすことができると思います。